以下（）颜色为日本人视为禁忌的颜色。

单项选择题法国人和意大利人忌讳（），茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。

A.梅花
B.牡丹花
C.黄色菊花
D.兰花

单项选择题以茶为图腾的民族中最突出的是（），原称“崩龙”。

A.白族
B.蒙古族
C.佤族
D.德昂族

单项选择题（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。

A.福建德化
B.湖南长沙
C.浙江龙泉
D.江西景德镇

单项选择题茶中含有大量的无机物类，除碳、氢、氧、氮外，还含有二十多种无机矿物质元素且大多数对人体是有益的。以下描述有错误的是（）。

A.氟是人体骨骼和牙齿的正常成分，茶叶中的氟会导致龋齿
B.磷是骨骼、牙齿及细胞核蛋白的主要成分，也是各种酶的主要组成成分
C.钾可维持细胞内的渗透压、维持心脏的正常收缩等作用
D.锰是人体必需的微量元素，在茶叶中含量较高。它参与多种酶促反应，并与机体的骨骼代谢、生殖功能和心血管功能有关

单项选择题文士茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（）。

A.一定是会品茶的人
B.人品高雅，有较好的修养
C.门第相同
D.一般的群众

单项选择题春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙茶，冬饮红茶。当然，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的（）原则。

A.温差分明
B.四季分明
C.茶点分明
D.地区分明

单项选择题在茶艺接待时，要注意各国的礼仪，如德国人忌吃葡萄，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的花茶，特别是准备茶点时不要摆（）。

A.葡萄
B.苹果
C.香蕉
D.荔枝

单项选择题窨制花茶的第一步程序是（）。

A.茶坯与鲜花处理
B.窨花拌和
C.通花
D.起花

单项选择题茶叶中的茶多酚物质主要由（）黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。

A.氨基酸
B.儿茶素
C.维生素类
D.茶多糖

单项选择题（）顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。

A.兴奋型
B.活泼型
C.安静型
D.抑制型