A.罐头中总干物质的测定 B.电位滴定法测罐头食品的pH C.果胶酸钙沉淀法测罐头食品中的果胶质 D.罐头食品中固形物的测定
单项选择题在糖水梨罐头中添加柠檬酸,当酸度在()以上,有利于罐头的储存。
A.1% B.0.5% C.0.2% D.0.1%
单项选择题下列可以放入干燥箱烘干的器皿是()
A.称量瓶 B.量筒 C.吸量管 D.容量瓶
单项选择题测定罐头食品中总干物质的含量时,真空干燥箱中干燥样品时直至两次质量差不大于()为止。
A.0.0002g B.0.00003g C.0.001g D.0.003g
单项选择题测定罐头食品中总干物质的含量时,样品称量应精确至()
A.0.1g B.0.01g C.0.001g D.0.00001g
单项选择题测定罐头食品中总干物质的含量时,烘干样品时真空干燥箱的温度为(),压力为0.013MPa。
A.100℃ B.80℃ C.70℃ D.50℃