关于幼儿膳食，说法正确的是（）。

多项选择题维生素D缺乏的判定包括（）。

A.症状与体征、膳食营养素摄入情况
B.X线检查
C.实验室检查
D.尿负荷试验

多项选择题《中国居民膳食指南》对孕妇的膳食有特别的推荐包括（）。

A.孕4个月后补充充足的能量
B.孕后期保持体重的正常增长
C.增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
D.增加摄入食物的种类

多项选择题硒的良好食物来源是（）。

A.蔬菜
B.水果
C.内脏
D.海产品

多项选择题蛋白质生化检验参考指标有（）。

A.血清白蛋白
B.血浆前白蛋白
C.视黄醇结合蛋白
D.游离氨基酸

多项选择题镁的良好食物来源有（）。

A.绿叶蔬菜
B.糙粮
C.坚果
D.牛奶

多项选择题具有重要生物学意义的多不饱和脂肪酸是（）。

A.n-3系统
B.n-6系统
C.n-7系统
D.n-9系统

多项选择题SOAP的内容包括（）。

A.体格营养状况
B.询问
C.饮食营养计划
D.营养评价

单项选择题（）可判定维生素C的缺乏。

A.相对剂量反应
B.血管脆性试验
C.溶血试验
D.暗适应试验

单项选择题为减少营养素的损失，食品的烹饪需要（）。

A.旺火急炒
B.文火急炒
C.文火煨
D.文火煮

单项选择题长期食用含多环芳烃的食物会有（）的危险。

A.食物中毒
B.致癌
C.夜盲
D.佝偻病