A.安化擂茶 B.杭州擂茶 C.台湾擂茶 D.苏州擂茶
单项选择题优等工夫红茶的香气应具有：（）
A．清香 B．栗香 C．足火香 D．甜香
单项选择题唐代怀素的（）是有关茶事的书法精品。
A.《苦笋帖》 B.《一夜帖》 C.《精茶帖》 D.《精夜帖》
单项选择题文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的（）、顾渚茶。
A.龙井 B.黄山毛峰 C.天目山茶 D.阳羡茶
单项选择题文人茶艺选用宜兴紫砂壶、景德镇瓯、惠山竹炉和（）等茶器。
A.铜壶 B.陶壶 C.铁壶 D.汴梁锡铫
单项选择题禅师茶艺要求茶室如禅室，力求简朴，（）。
A.有祖师真容、茶、花、香、画即可 B.要求设有诵经台、茶具、茶 C.要求备有茶、茶具 D.要求有经书、茶
单项选择题民俗茶艺表演的文化特色有（）。
A.茶歌、茶舞 B.茶叶、茶具 C.客来敬茶的礼节 D.独特的泡茶方式、民族风俗、民族服饰
单项选择题当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的“接受者”的是（）。
A.顾客 B.吧台茶艺师 C.茶艺师 D.领班
单项选择题宋朝斗茶风盛，要求“茶叶色泽贵白”，所以要求茶盏色（）
A.白 B.青 C.黑 D.黄
单项选择题茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道茶叶的（）、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。
A.品种、类别、风格 B.茶名、茶类、茶量 C.产地、价格、质量 D.茶量、水温、时间
单项选择题游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品尝到的是（）。
A.苦茶 B.竹桶茶 C.甜茶 D.彝族的腌茶
