在气相色谱法中，当升高柱温时 （）

单项选择题酱油中的鲜味主要来自（）

A.蛋白质
B.糖
C.有机碱
D.游离氨基酸
E.酯

单项选择题食盐中含有一定量的碘，能够治疗的疾病是（）

A.肿瘤
B.地方性甲状腺肿
C.缺钙
D.佝偻病
E.大骨节病

单项选择题结晶为味精的氨基酸是（）

A.蛋氨酸钠
B.苏氨酸钠
C.亮氨酸钠
D.谷氨酸钠
E.缬氨酸钠

单项选择题酒中乙醇含量是指20℃，100ml酒样中所含乙醇毫升数，通常称之为（）

A.比重
B.密度
C.酒精度
D.酸度
E.含量

单项选择题甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是（）

A.动物组织中的甜味物质
B.矿物质中的甜味物质
C.海洋鱼类组织中的甜味物质
D.植物组织中的甜味物质
E.动物内脏中的甜味物质

单项选择题亚硝酸盐中毒病人的典型症状之一是（）

A.面色红润
B.高热
C.嘴唇、面部青紫
D.面部皮肤黄色
E.昏迷

单项选择题我国生活饮用水水质标准规定，水中浑浊度的限值为（）

A.不超过5度，特殊情况下不超过3度
B.不超过3度，特殊情况下不超过5度
C.不超过2度，特殊情况下不超过5度
D.不超过15度
E.不超过1度，特殊情况下不超过3度

单项选择题生活饮用水卫生标准规定了氯仿、四氯化碳的允许浓度为（）

A.CHCl≤20μg/L，CCl≤20μg/L
B.CHCl≤30μg/L，CCl≤10μg/L
C.CHCl≤40μg/L，CCl≤5μg/L
D.CHCl≤50μg/L，CCl≤4μg/L
E.CHCl≤60μg/L，CCl≤2μg/L

单项选择题我国日常用的合成洗涤剂中主要是阴离子表面活性剂，它包括下列物质，其中应用最广泛的是（）

A.合成脂肪酸衍生物
B.烷基磺酸钠
C.烷基硫酸酯
D.烷基苯磺酸钠
E.烷基磷酸酯

单项选择题饮水中滴滴涕（DDT）和六六六（BHC）均有多个异构体被测出，其中具有强烈杀虫效果的DDT和有杀虫效果的BHC是（）

A.p，p-DDT和α-BHC
B.p，p-DDT和β-BHC
C.p，p-DDT和γ-BHC
D.p，p-DDT和δ-BHC
E.o，p-DDT和α-BHC