结晶为味精的氨基酸是（）

单项选择题酒中乙醇含量是指20℃，100ml酒样中所含乙醇毫升数，通常称之为（）

A.比重
B.密度
C.酒精度
D.酸度
E.含量

单项选择题甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是（）

A.动物组织中的甜味物质
B.矿物质中的甜味物质
C.海洋鱼类组织中的甜味物质
D.植物组织中的甜味物质
E.动物内脏中的甜味物质

单项选择题亚硝酸盐中毒病人的典型症状之一是（）

A.面色红润
B.高热
C.嘴唇、面部青紫
D.面部皮肤黄色
E.昏迷

单项选择题我国生活饮用水水质标准规定，水中浑浊度的限值为（）

A.不超过5度，特殊情况下不超过3度
B.不超过3度，特殊情况下不超过5度
C.不超过2度，特殊情况下不超过5度
D.不超过15度
E.不超过1度，特殊情况下不超过3度

单项选择题生活饮用水卫生标准规定了氯仿、四氯化碳的允许浓度为（）

A.CHCl≤20μg/L，CCl≤20μg/L
B.CHCl≤30μg/L，CCl≤10μg/L
C.CHCl≤40μg/L，CCl≤5μg/L
D.CHCl≤50μg/L，CCl≤4μg/L
E.CHCl≤60μg/L，CCl≤2μg/L

单项选择题我国日常用的合成洗涤剂中主要是阴离子表面活性剂，它包括下列物质，其中应用最广泛的是（）

A.合成脂肪酸衍生物
B.烷基磺酸钠
C.烷基硫酸酯
D.烷基苯磺酸钠
E.烷基磷酸酯

单项选择题饮水中滴滴涕（DDT）和六六六（BHC）均有多个异构体被测出，其中具有强烈杀虫效果的DDT和有杀虫效果的BHC是（）

A.p，p-DDT和α-BHC
B.p，p-DDT和β-BHC
C.p，p-DDT和γ-BHC
D.p，p-DDT和δ-BHC
E.o，p-DDT和α-BHC

单项选择题在气相色谱法中，当升高载气流速时（）

A.分离度提高
B.分离度下降
C.保留时间增加
D.保留时间缩短
E.分析速度加快

单项选择题在下列因素中，不属于高效液相色谱法分离度的主要影响因素的是（）

A.理论塔板数
B.保留时间
C.容量因子
D.死时间
E.分离系数

单项选择题微量有机污染物进入水体后，通过物理、化学和生物的作用，能降解和消失，说明该水体有（）

A.氧化能力
B.还原能力
C.分解能力
D.清除能力
E.自净能力