A1型题 小麦胚中含量较多的维生素是（）

单项选择题用称重法进行膳食调查时，调查时间通常为（）

A.24小时
B.3～7天
C.1个月
D.3个月
E.6个月

单项选择题缺乏时可以引起骨软化症的维生素是（）

A.维生素B₁
B.维生素A
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

单项选择题在铁缺乏的IDE期，可出现的血生化指标改变是（）

A.血清铁浓度下降
B.血红蛋白浓度下降
C.游离原卟啉浓度降低
D.总铁结合力下降
E.血细胞比容下降

单项选择题下列属于常量元素的是（）

A.铁
B.碘
C.锌
D.铜
E.氯

单项选择题蛋白质的能量系数（kJ）为（）

A.16.7
B.17.2
C.18.2
D.23.5
E.39.5