孔子说的“礼者，敬人也”，从本质上讲，“礼”的含义是（）。

单项选择题餐饮服务的（）是指餐饮产品的生产、销售、消费几乎同步进行。

A、无形性
B、一次性
C、直接性
D、差异性

单项选择题饭店的（）可直接满足宾客的物质消费需要。

A、设施设备
B、实物产品
C、服务用品
D、服务环境

单项选择题（）代表饭店在机场、车站、码头等主要出入口迎接宾客。

A、行李员
B、门童
C、问询员
D、饭店代表

单项选择题在标准间窗前区的是（）。

A、睡眠空间
B、盥洗空间
C、起居空间
D、书写和梳妆空间

单项选择题饭店的大堂酒吧归属于（）。

A.前厅部
B.客房部
C.餐饮部
D.销售部

单项选择题（）意识是饭店的经营宗旨，也是服务人员的行为准则。

A.宾客至上
B.优质服务
C.团队合作
D.创新改革

单项选择题“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜！”是选取自（）的诗句。

A.苏轼《念奴娇.赤壁怀古》
B.李白《梦游天姥吟留别》
C.王安石《桂枝香.金陵怀古》
D.柳永《望海潮》

单项选择题集句联即为撷取前人的诗文名句成联，下列对联中，属于集句联的是（）。

A.两船并行撸速不如帆快；八音齐奏笛清难比萧和
B.衔远山吞长江其西南诸峰林壑尤美；送夕阳迎素月当春夏之际草木际天
C.曾三颜四；禹寸陶分
D.此即濠间，非我非鱼皆乐境；恰来海上，在山在水有遗音

单项选择题佛教横三世佛中，娑婆世界的教主是（）。

A.毗卢遮那佛
B.阿弥陀佛
C.药师佛
D.释迦牟尼佛

单项选择题下列属于徽菜的经典名菜的是（）。

A.佛跳墙
B.问政山笋
C.白云猪手
D.软烧子鲢