A1/A2型题 以下氨基酸中，不属于必需氨基酸的是（）

单项选择题能促进钙吸收的因素是（）

A.氟
B.维生素C
C.柠檬酸
D.乳糖
E.果胶

单项选择题参与机体钙磷代谢的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素B₁缺乏
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

单项选择题以下哪项对基础代谢的解释是错误的（）

A.人体在安静、恒温条件下（一般18～25℃）的代谢
B.禁食12小时后的代谢
C.静卧、放松下的代谢
D.熟睡时的代谢
E.维持生命的最低能量消耗

单项选择题正常人体内含多少蛋白质（）

A.5%～8%
B.10%～15%
C.16%～19%
D.20%～25%
E.25%～30%

单项选择题某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）

A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
E.缬氨酸

单项选择题下列关于脂溶性维生素与水溶性维生素叙述正确的是（）

A.脂溶性维生素摄入过量一般无明显毒性作用
B.摄入过量的脂溶性维生素，均从肠道排出体外
C.摄入过量的水溶性维生素能导致人体中毒
D.水溶性维生素几乎不储存，摄入过多将随尿排出体外
E.水溶性维生素摄入过量时，绝大多数在肝脏储存

单项选择题以下食物中维生素A含量最丰富的是（）

A.鸡肝
B.猪肉
C.牛奶
D.山药
E.玉米

单项选择题采用尿负荷实验评价成人维生素B1营养状态时，经口给予维生素B1的剂量为（）

A.3mg
B.4mg
C.5mg
D.8mg
E.10mg

单项选择题以下属于大豆的是（）

A.蚕豆
B.豌豆
C.黑豆
D.绿豆
E.芸豆

单项选择题烟酸的另一个常用名称是（）

A.泛酸
B.抗坏血酸
C.尼克酸
D.叶酸
E.抗脚气病因子