A1/A2型题 低温下基础代谢增加量为（）

单项选择题人体内合成亚硝胺的主要部位是（）

A.口腔
B.胃
C.肝
D.小肠
E.结肠

单项选择题我国推荐1岁以内婴儿蛋白质供给量为每日每千克体重（）

A.0.8～1.0g
B.1.0～1.5g
C.1.5～2.0g
D.2.0～4.0g
E.5.0～8.0g

单项选择题粮谷在储藏期间水分含量高时容易发生霉变和质变，其安全水分应控制在（）

A.1%～2%
B.5%～10%
C.12%～14%
D.15%～20%
E.20%～30%

单项选择题正常足月新生儿可以开始喂哺母乳的时间为（）

A.出生后0.5h
B.出生后4～5h
C.出生后8～10h
D.出生后12～14h
E.出生后24h

单项选择题孕妇及乳母易患骨软化症是由于缺少（）

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B1
D.维生素B2
E.钙

单项选择题对防治放射损伤效果最好的蛋白质食物是（）

A.酪蛋白
B.脱脂大豆
C.玉米粉
D.玉米粉与脱脂大豆混合
E.酪蛋白与玉米粉混合

单项选择题妊高征孕妇限制摄入的营养素是（）

A.铁
B.钙
C.锌
D.钠
E.镁

单项选择题运动员最理想的贮能形式是（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.矿物质
E.维生素

单项选择题河豚毒素主要作用的部位是（）

A.血液系统
B.骨骼系统
C.神经系统
D.呼吸系统
E.淋巴系统

单项选择题在脱水保藏食品之前对食品进行预煮主要是（）

A.杀灭微生物
B.使之溶解消化
C.破坏酶活性
D.保持色香味
E.使蛋白质变性