A.供给充足的能量和各种营养素 B.蛋白质供给量应为每天每千克体重2～3g C.预防心血管并发症的发生，饮食中脂肪量不宜过高。尤其是动物性脂肪 D.蛋白质、脂肪和糖类占总热能的比值分别为10%、40%和50% E.强调饮食定时定量，除三次正餐外，另给加餐2～3次以防血糖过度波动
单项选择题男性，46岁，患2型糖尿病半年，身高165cm，体重70kg，中等强度体力劳动，每天应供给能量（）
A.1400kcal B.1600kcal C.1800kcal D.2000kcal E.2200kcal
单项选择题预防肺癌最有效的膳食措施是（）
A.多吃蔬菜与水果 B.多喝牛奶 C.多吃动物性食品 D.多吃富含纤维的食品 E.少饮酒
单项选择题大豆是高血脂和糖尿病病人较理想的食品，其中有降血脂的功能成分是（）
A.脂肪氧化酶 B.皂苷和异黄酮 C.大豆低聚糖 D.水苏糖 E.木棉糖
单项选择题下列食物中嘌呤含量最高的是（）
A.牛奶 B.鸡蛋 C.沙丁鱼 D.豆腐 E.扁豆
单项选择题女性，45岁，因乏力、怕热多汗、食欲亢进、消瘦、低热、突眼住院。血液生化检查T3、T4增高，TSAb阳性。应诊断何种疾病（）
A.低热待查 B.肿瘤 C.甲状腺功能亢进 D.心脏病 E.结核
单项选择题极低能量疗法适用于重度和恶性肥胖患者，需要住院，每天能量摄入控制在（）
A.1800～2400kcal B.1200～1800kcal C.600～1000kcal D.200～600kcal E.100～200kcal
单项选择题慢性阻塞性肺气肿合并感染的营养治疗原则是（）
A.充足的能量 B.充足的蛋白质，其中优质蛋白质占50% C.充足的维生素和无机盐 D.低盐、少渣 E.每日脂肪量低于20g
单项选择题外科手术病人每丢失100ml血液，相当于丢失氮（）
A.7g B.6g C.5g D.4g E.3g
单项选择题25配制尿毒症治疗膳食时，优先选用以下哪组食物（）
A.大米、玉米粉 B.猪肝、莴笋 C.麦淀粉、青菜 D.咸鸭蛋、土豆 E.香肠、黄瓜
单项选择题女性，8岁，偏食。一般只吃一些水果和谷类食物，最近发现手脚麻木，关节疼，并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因（）
A.血清锌下降 B.血清钙下降 C.血清钾下降 D.血清钠下降 E.血清磷下降
