A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.水
单项选择题为抑制二甲基亚硝胺的形成，我国生产的午餐肉罐头中一般要添加（）
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
单项选择题我国规定亚硝酸钠只能用于肉类罐头和肉类制品，最大使用量为（）
A.0.1g/kg B.0.05g/kg C.0.15g/kg D.0.5g/kg
单项选择题下列矿物质元素在人体的含量占人体体重0.01%以下的是（）
A.钙 B.钾 C.磷 D.碘
单项选择题人体食用了被镉污染的食品后，易导致（）
A.水俣病 B.骨痛病 C.高铁血红蛋白症 D.绀紫
单项选择题人体处于饥饿状态时热能来源于（）
A.动物淀粉 B.膳食纤维 C.贮存脂肪 D.蛋白质
