A.动物淀粉 B.膳食纤维 C.贮存脂肪 D.蛋白质
单项选择题具有保护肝脏和解毒功能的营养素是（）
A.无机盐 B.蛋白质 C.脂类 D.糖类
单项选择题老李患有干眼病，应该多食用（）
A.大米 B.动物肝脏 C.酵母 D.小麦
单项选择题造成食品腐败变质最普遍的原因是（）
A.食品本身 B.环境因素 C.微生物污染 D.工业三废
单项选择题淘米时多次反复搓洗，可使大米中的营养素（）
A.蒸发 B.渗出 C.溶解 D.破坏
单项选择题不能被人体消化吸收的糖类是（）
A.葡萄糖 B.淀粉 C.糖原 D.纤维素
