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多项选择题

A．化学熏法B．冷熏法C．热熏法D．液熏法烟熏法保藏食品包括______……

烟熏法保藏食品包括______

A．化学熏法
B．冷熏法
C．热熏法
D．液熏法

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热门试题

多项选择题水果和蔬菜的药物消毒主要用______

A．漂白粉
B．乳酸
C．氯亚明溶液
D．高锰酸钾

多项选择题水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为______

A．淀粉
B．维生素
C．矿物质
D．脂肪

多项选择题改善生长发育类保健食品的作用原理包括______

A．促进骨骼生长
B．影响细胞分化
C．增加生长激素
D．促进细胞生长的器官发育

单项选择题下列哪种寄生虫主要寄生在鱼中______

A．华枝睾吸虫
B．绦虫
C．钩虫
D．旋毛虫

单项选择题蔬菜水果腐败变质后，含量升高的是______

A．纤维素
B．矿物质
C．农药
D．亚硝酸盐

单项选择题下列哪种食物中毒是由霉菌引起的（）

A．高组胺鱼类
B．过多的食品防腐剂
C．变质甘蔗
D．毒蕈

单项选择题抑制细菌生长需要糖液的最佳浓度是（）

A．30%
B．65%
C．50%
D．40%

单项选择题白糖和红糖属于______

A．乳糖
B．果糖
C．葡萄糖
D．蔗糖

单项选择题防止食品腐败变质可用提高渗透压法，有腌渍法和______

A．糖淹法
B．醋淹法
C．酒淹法
D．干淹法

单项选择题酱油中含有一定量的维生素是（）

A．B族维生素
B．维生素C
C．维生素A
D．维生素E