A．24小时回顾法B．膳食史法C．记账法D．面对面调查法如果要了解一所幼儿园里幼儿的膳食结构，应采用下列那种方……

单项选择题营养教育的主要内容如下（）

A．有打算地对从事农业、商业、粮食、轻工、打算等部门有关人员进行医学保健知识培训
B．将营养知识纳入大学的教育内容
C．将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务中，提高初级卫生保健人员的营养知识水平
D．将营养知识纳入成人高等教育课程

单项选择题女，63岁，肥胖，患痛风5年，现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作，其原因是（）

A．低血糖
B．蛋白质大量分解
C．能量不足
D．乳酸、酮体积聚

单项选择题痛风症应控制的食物是（）

A．鸡蛋
B．冬瓜
C．猪血
D．猪肝

单项选择题轻体力劳动，正常体重糖尿病人的能量需要量是（）（kcal kg·d）

A．25
B．30
C．35
D．40

单项选择题佝偻病胸部骨骼表现不包括（）

A．肋骨串珠
B．赫氏沟
C．鸡胸
D．筒状胸

单项选择题预防钙缺乏的措施不包括（）

A．摄入奶、奶制品
B．摄入豆类
C．摄入菠菜
D．接受日晒

单项选择题中国营养学会建议的均衡膳食宝塔提出了（）

A．食物分类的概念
B．可以食用的食物种类
C．较理想的膳食模式
D．具体的食谱

单项选择题食用霉变甘蔗中毒的毒素为（）

A．伏马菌素
B．T-2毒素
C．3-硝基丙酸
D．脱氧雪腐镰刀烯醇

单项选择题食品中检出（），表明食品曾受到人和动物粪便的污染。

A．葡萄球菌属
B．大肠菌群
C．弧菌属
D．芽孢杆菌属

单项选择题肉毒毒素的毒性为（）

A．胃脏毒性
B．肝肾毒性
C．心肺毒性
D．神经毒性