单项选择题

A．消化率×生物价 B．功效比值×生物价 C．消化率×功效比值D．利用率×生物价蛋白质净利用率(%)表达为( ……

蛋白质净利用率(%)表达为( )。

A．消化率×生物价
B．功效比值×生物价　
C．消化率×功效比值
D．利用率×生物价

<上一题目录下一题>

热门试题

单项选择题食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25.

单项选择题蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为( )。

单项选择题食物中蛋白质含量测定一般使用( )测定食物中的氮含量。

单项选择题治疗铁缺乏应该多吃的食物是( )。

单项选择题营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。