多项选择题

A．南北合流，甜咸适口，南北均宜B．选料考究C．以烹制海味最为有名D．汤清味鲜，讲究原汁原味谭家菜的特点表现在……

谭家菜的特点表现在( )P98

A．南北合流，甜咸适口，南北均宜
B．选料考究
C．以烹制海味最为有名
D．汤清味鲜，讲究原汁原味

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