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单项选择题

A．高梁B．小麦C．大米D．玉米用于酿造加工镇江香醋的主要原料是______。……

用于酿造加工镇江香醋的主要原料是______。

A．高梁
B．小麦
C．大米
D．玉米
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热门试题

单项选择题禽肉在-18～-15℃的环境下保存的时间可以长达______。

A．3个月
B．4个月
C．5个月
D．6个月

单项选择题不使用人工合成添加剂的原料品种属于______。

A．有机天然食品原料
B．绿色食品原料
C．转基因食品原料
D．冷藏原料

单项选择题白萝卜中相对含量较多的营养物质是______。

A．维生素
B．矿物质
C．蛋白质
D．碳水化合物

单项选择题干货原料的基本特点是______。

A．便于食用
B．便于贮存
C．便于加工
D．便于加热

单项选择题目前在我国淡水养殖业中的大型虾类品种是______。

A．太湖白虾
B．对虾
C．米虾
D．罗氏沼虾

单项选择题没有经过脱毒处理的马铃薯容易含有______毒素。

A．龙葵甙
B．氢氰酸
C．组胺
D．秋水仙甙

单项选择题根据花茎的颜色不同，油菜薹有______。

A．紫色和青色
B．红色和白色
C．绿色和白色
D．紫色和红色

单项选择题属于鲤科的鱼类品种是______。

A．鲅鱼
B．鲳鱼
C．鲐鱼
D．鲂鱼

单项选择题能够用于加工纯正色拉油的油料是______。

A．花生油
B．菜籽油
C．黄油
D．大豆油

单项选择题适宜调制北京传统涮羊肉作料的调料品种是______。

A．黄豆酱
B．甜面酱
C．海鲜酱
D．芝麻酱