单项选择题

A．动物性食物和含辛香味的植物性原料B．部分动物性原料和部分植物性原料C．各种植物性原料D．各种动物性原料佛教……

佛教戒律中的“荤”是指( )。

A．动物性食物和含辛香味的植物性原料
B．部分动物性原料和部分植物性原料
C．各种植物性原料
D．各种动物性原料

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热门试题

单项选择题炸的主要热传递方式为（）。

A．对流与辐射
B．辐射
C．传导
D．对流

单项选择题食品污染按其性质可概括为生物性污染、( )和放射性污染。

单项选择题煮制法加热温度在( )。

单项选择题小包酥一般可用( )两种方法制作。

单项选择题单件制作的单一点心成本的计算方法为( )。

单项选择题我国喜喝茶，不嗜烟酒的民族有( )。

单项选择题调制水油面团，主要采用( )手法。

单项选择题一般规定玻璃装罐头出厂后可储存（）年。

A．三月
B．一年
C．半年
D．二年

单项选择题揉面的作用为( )。

单项选择题臭粉，学名又叫（），俗称臭起子。

A．碳酸氢钠
B．碳酸氢铵
C．碳酸钠
D．食粉