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单项选择题

A．浙菜 B．闽菜C．川菜 D．湘菜以擅长烹制山珍海鲜为特色，以佛跳墙、梅开二度等为名菜的是( )。……

以擅长烹制山珍海鲜为特色，以佛跳墙、梅开二度等为名菜的是( )。

A．浙菜
B．闽菜
C．川菜
D．湘菜
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单项选择题徽菜的代表菜是（）。

A．水煮鱼片
B．九转大肠
C．黄山炖鸽
D．白斩鸡

单项选择题下列菜肴中不属于鲁系名菜的是( )。

A．清蒸加吉鱼、德州扒鸡、蟹黄鱼翅
B．葱烧海参、奶汤核桃肉、清汤燕菜
C．三蛇龙虎会、清炖狮子头、黄山炖鸽
D．糖醋黄河鲤鱼、蟹黄鱼翅、九转大肠