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单项选择题

A．无机砷B．甲基汞C．苯酚D．苯并芘E．氢氰酸20世纪50年代初期，日本水俣湾附近出现一些表现为步态不稳、语……

20世纪50年代初期，日本水俣湾附近出现一些表现为步态不稳、语言不清、肢端麻木和躁狂不安等类似脑炎的神经系统症状的病人，这种疾病是由哪种物质污染造成的

A．无机砷
B．甲基汞
C．苯酚
D．苯并芘
E．氢氰酸
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单项选择题可观察胚胎发育情况，筛查化学物的发育毒性，探讨其剂量-反应关系和作用机制的发育毒性替代试验是

A．大鼠全胚胎培养
B．胚胎细胞微团培养
C．小鼠胚胎干细胞试验
D．致畸试验
E．发育毒性的体内预筛试验

单项选择题WHO报告(1969)的观点，可用来作为哺乳动物致癌试验判断阳性的根据，下述各点中，不正确的是

A．与对照组相同类型的肿瘤发生率增加(P＜0.05)
B．发生对照组未出现的肿瘤类型，不论统计学分析差别是否有显著性
C．发生对照组未出现的肿瘤类型 (P＜0.05)
D．与对照组相比，肿瘤潜伏期缩短 (P＜0.05)
E．与对照组相比，平均肿瘤数增高 (P＜0.05)

单项选择题焦糖是食品生产中常用的一种天然色素。在焦糖的大量生产中，有时使用铵盐作为催化剂。这种焦糖可含有

A．亚硝胺
B．丙烯酰胺
C．氯丙醇
D．杂环胺
E．4-甲基咪唑

单项选择题变形杆菌食物中毒是我国常见的食物中毒之一，下列对其流行病学特点的描述中，错误的是

A．全年均可发生，主要在2～4月
B．中毒食品主要是动物性食品
C．变形杆菌常与其他腐败菌同时污染生食品
D．污染的生食品可发生感官上的改变
E．污染熟制品后通常无感官性状的变化

单项选择题DNA损伤修复系统中与人类肿瘤发生有关的是

A．光复活
B．“适应性”反应
C．切除修复
D．复制后修复
E．误配修复