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单项选择题

焦糖是食品生产中常用的一种天然色素。在焦糖的大量生产中，有时使用铵盐作为催化剂。这种焦糖可含有

A．亚硝胺
B．丙烯酰胺
C．氯丙醇
D．杂环胺
E．4-甲基咪唑
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热门试题

单项选择题变形杆菌食物中毒是我国常见的食物中毒之一，下列对其流行病学特点的描述中，错误的是

A．全年均可发生，主要在2～4月
B．中毒食品主要是动物性食品
C．变形杆菌常与其他腐败菌同时污染生食品
D．污染的生食品可发生感官上的改变
E．污染熟制品后通常无感官性状的变化

单项选择题DNA损伤修复系统中与人类肿瘤发生有关的是

A．光复活
B．“适应性”反应
C．切除修复
D．复制后修复
E．误配修复

单项选择题公共场所经营企业自身卫生管理工作的主要内容不包括

A．配备卫生管理人员和建立制度
B．发放卫生许可证和健康合格证
C．组织从业人员学习和掌握卫生知识和技能
D．组织从业人员进行健康检查
E．开展对顾客的卫生宣传教育

单项选择题室内空气中哪种物质的含量是用作评价空气清洁度的一个重要指标．也是作为居室容积是否符合卫生要求的重要指标之一

A．{{*HTML*}}CO<SUB>2</SUB>
B．HCHO
C．VOCs
D．{{*HTML*}}<SUP>222</SUP> Rn
E．B(P

单项选择题下列关于大气二次污染物的说法不正确的是

A．光化学烟雾是二次污染物
B．一次污染物经化学或光化学作用生成
C．与一次污染物的化学性质不同的、新的污染物
D．二次污染物的毒性往往更大
E．刮风时再次进入大气的铅尘是二次污染物