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单项选择题

A．皂化价降低B．酸度升高C．食品营养价值降低D．二甲胺降低E．TVBN升高食品腐败变质最终结果是( )……

食品腐败变质最终结果是( )

A．皂化价降低
B．酸度升高
C．食品营养价值降低
D．二甲胺降低
E．TVBN升高

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热门试题

单项选择题谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分中包括( )

A．硒
B．碘
C．铁
D．钙
E．铜

单项选择题( )时机体为正氮平衡

A．糖尿病
B．饥饿
C．进食低质量蛋白
D．摄入氮＞排出氮
E．摄入氮＜排出氮

单项选择题膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和( )

A．大豆及豆制品
B．玉米
C．麦片
D．大米
E．面粉

单项选择题按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是( )

A．0.986～1.000
B．1.000～1.028
C．1.028～1.032
D．≥1.028
E．≤1.032

单项选择题膳食中碱性物质主要来源于( )

A．食盐
B．肉类
C．米饭
D．蔬菜
E．面粉