判断题根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，食堂剩余食品必须冷藏，时间不超过24小时。
判断题鲜牛奶中违法加入了三聚氰胺属于物理性污染。
判断题食品保质期要用天数表示。
判断题纠正应有完整的处置过程记录。
判断题餐饮服务单位的二次更衣室是为卫生要求最高的专间工作人员而设。
