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单项选择题

A．亚油酸B．亚麻酸C．花生四烯酸D．α—亚麻酸E．γ—亚麻酸作为n—3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA……

作为n—3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是______。

A．亚油酸
B．亚麻酸
C．花生四烯酸
D．α—亚麻酸
E．γ—亚麻酸
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热门试题

单项选择题______是能满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要的摄入水平。

A．EAR
B．AI
C．RNI
D．UL
E．DRIs

单项选择题下列氨基酸中，不是人体必需氨基酸的是______。

A．丙氨酸
B．色氨酸
C．蛋氨酸
D．赖氨酸
E．亮氨酸

单项选择题亚油酸属于（）脂肪酸。

A．n—2系列
B．n—3系列
C．n—4系列
D．n—5系列
E．n—6系列

单项选择题IIU维生素A相当于______μg视黄醇。

A．0.1
B．0.3
C．1
D．6
E．10

单项选择题受膳食因素影响，必须与结合的有机物分离才能被吸收的是______。

A．血红蛋白铁
B．血红素铁
C．非血红素铁
D．铁蛋白
E．转铁蛋白

单项选择题从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按______摄入蛋白质为宜。

A．30g/日
B．0.6g/(kg·日)
C．0.8g/(kg·日)
D．1.16g/(kg·日)
E．75g/日

单项选择题参与氨基酸代谢缺乏时使色氨酸代谢受到干扰的维生素是______。

A．烟酸
B．维生素B<SUB>12</SUB>
C．维生素B<SUB>2</SUB>
D．维生素B<SUB>6</SUB>
E．尼克酸

单项选择题当一个群体的平均摄入量达到RNI水平时，人群中有______的个体有可能缺乏。

A．50%
B．20%～30%
C．10%
D．5%
E．2%～3%

单项选择题评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是______。

A．蛋白质消化率
B．蛋白质利用率
C．蛋白质真消化率
D．蛋白质表观消化率
E．氨基酸评分

单项选择题公式：()

A．蛋白质功效比值
B．蛋白质真消化率
C．生物价
D．蛋白质利用率
E．蛋白质转化率