A．现场检查流水线上工人的操作 B．监控仪器的校准 C．评审监控记录及纠正措施 D．现场观测监控活动或取样检验
单项选择题进行危害识别时最值得信赖的资料是（）
A．流行病学研究 B．动物实验研究 C．体外试验 D．构效关系
单项选择题（）2008年的“厦门研讨会”，向全国食品安全师提出的倡议分做
A．5条 B．6条 C．7条 D．8条
单项选择题（）“诚者，天之道也，思诚者，人之道也”，这是谁的话
A．孔子 B．孟子 C．老子 D．庄子
单项选择题（）引起毒素型食物中毒，不包括下面哪一细菌
A．沙门菌 B．韦氏梭菌 C．蜡样芽孢杆菌 D．肉毒梭菌
