判断题食物中的铁可分为血红素铁和非血红素铁。
判断题牛磺酸是人体必需的氨基酸
判断题小肠是蛋白质消化的主要部位
多项选择题合理营养的烹饪原则有()
A.平衡膳食 B.复合调味 C.合理配菜 D.味浓色鲜
多项选择题油熟的方法有( )
多项选择题对食品冷冻的要求是( )
多项选择题影响霉菌产毒的条件包括( )
多项选择题食品中菌落总数的食品卫生学意义为( )
多项选择题对于食用油脂,应( )
多项选择题在酱类食品过程中,( )含量有提高