单项选择题谷类中的碳水化合物主要是______。
单项选择题为改善缺铁性贫血,对食品进行铁的强化,最适合作为载体的为______。
单项选择题茶多酚属于______。
单项选择题制作香肠时,常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C,维生素C是作为______。
单项选择题下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色______。
单项选择题女,40岁,喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状,可建议其食用______。
单项选择题低温保藏食品的原理主要是低温可以______。
单项选择题维生素A在下列食物中含量最丰富的是______。
单项选择题生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪类食物中______。
单项选择题和肉类相比较,鱼类中______。