判断题八珍是周代宫廷名菜，对后代影响深远，成为烹饪中特定的名词。 ( )
判断题清代将素菜分为三个派别，即寺院素食、宫府素食和民间素食。 ( )
判断题皖菜向来以烹制山珍野味著称，讲究火功，火大油重，保持原汁原味。 ( )
判断题《随园食单》的作者袁枚十分讲究“食不厌精、脍不厌细”的饮食原则，对后世的饮食观产生了极其重要的影响。 ( )
判断题冷面、狗肉火锅、泡菜、生拌鲜鱼片等都是朝鲜族的传统菜肴。 ( )
