《随园食单》的作者袁枚十分讲究“食不厌精、脍不厌细”的饮食原则，对后世的饮食观产生了极其重要的影响。 ( )-找考题网

判断题冷面、狗肉火锅、泡菜、生拌鲜鱼片等都是朝鲜族的传统菜肴。 ( )

判断题浙菜的代表菜西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、干炸响铃都诞生于南宋时期。 ( )

判断题陶器的发明标志着烹饪技术的第一次飞跃，人类真正进人了烹饪时代。 ( )

判断题我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味，广式、苏式两大流派。 ( )

判断题蒙古族“塞北三珍”是指冬虫夏草炖雪鸡、人参果拌酥油大米饭、蘑菇炖羊肉。 ( )

判断题我国现存最早的食疗专论是《黄帝内经》。 ( )

判断题我国历史上最早的一篇烹饪理论著作是《本味篇》。 ( )

多项选择题清代素菜的派别包括( )。

多项选择题下列浙菜中，相传诞生于南宋时期的有( )。

多项选择题下列关于川菜的描述，正确的有( )。