判断题皖菜向来以烹制山珍野味著称，讲究火功，火大油重，保持原汁原味。 ( )
判断题《随园食单》的作者袁枚十分讲究“食不厌精、脍不厌细”的饮食原则，对后世的饮食观产生了极其重要的影响。 ( )
判断题冷面、狗肉火锅、泡菜、生拌鲜鱼片等都是朝鲜族的传统菜肴。 ( )
判断题浙菜的代表菜西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、干炸响铃都诞生于南宋时期。 ( )
判断题陶器的发明标志着烹饪技术的第一次飞跃，人类真正进人了烹饪时代。 ( )
