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不定项选择

A．蛋白质B．葡萄糖C．碳水化合物D．蔗糖正常情况下大脑唯一的能量来源物质是（ ）。……

正常情况下大脑唯一的能量来源物质是（ ）。

A．蛋白质
B．葡萄糖
C．碳水化合物
D．蔗糖
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热门试题

不定项选择家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（ ）

A．加水搓洗
B．加碱
C．加盐
D．用高压锅煮饭

不定项选择学生不应多吃爆米花的主要原因有哪些（ ）

A．爆米花含有对儿童危害极大的铅
B．不便于学生咀嚼能力的锻炼
C．高温爆米花破坏了玉米中的维生素
D．易影响正餐的摄入

不定项选择关于幼儿园儿童蔬菜安排不科学的有哪些？（ ）

A．由于蔬菜和水果营养成分相近，可以用水果替代蔬菜
B．每天应保证有200—250克蔬菜
C．应保证1／2全天供应蔬菜为绿色蔬菜
D．不能有太粗硬的纤维，要易于咀嚼

不定项选择食品腐败变质的原因主要有（ ）

A．环境因素
B．存放时间太长
C．微生物作用
D．食品本身的组成和性质

不定项选择食物依据其性质的来源可分类为（ ）

A．动物性食物
B．植物性食物
C．水产品食物
D．矿物性食物

不定项选择下列哪些是必需氨基酸（ ）

A．异亮氨酸
B．天门冬氨酸
C．蛋氨酸
D．缬氨酸

不定项选择膳食调查通常采用下列几种方法（ ）

A．称量法或称重法
B．查账法
C．饮食史法
D．化学分析法

不定项选择食品污染种类按其性质可分为以下哪三类（ ）

A．生物性污染
B．农药污染
C．放射性污染
D．化学性污染

不定项选择大豆中的抗营养因子主要有（ ）

A．蛋白酶抑制剂
B．胀气因子
C．植酸
D．植物红细胞凝集素

不定项选择正常成人热能消耗主要包括哪些方面（ ）

A．活动
B．生长发育
C．基础代谢
D．食物的特殊动力作用