判断题．冷面、狗肉火锅、泡菜、生拌鲜鱼片等都是朝鲜族的传统菜肴。( )
判断题清代将素菜分为三个派别，即寺院素食、宫府素食和民间素食。( )
判断题我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味，广式、苏式两大流派。( )
判断题皖菜向来以烹制山珍野味著称，讲究火功，火大油重，保持原汁原味。( )
判断题我国历史上最早的一篇烹饪理论著作是《本味篇》。( )
