找考题网-背景图

单项选择题

A．粤 B．淮扬C．浙 D．闽松鼠鳜鱼、三套鸭、叫化鸡是( )菜系的代表菜。……

松鼠鳜鱼、三套鸭、叫化鸡是( )菜系的代表菜。

A．粤
B．淮扬
C．浙
D．闽

<上一题目录下一题>

热门试题

单项选择题德州扒鸡、麻辣子鸡、东江盐煽鸡、怪味鸡块分别是( )菜。

A．鲁、湘、粤、川
B．湘、鲁、川、粤
C．鲁、粤、湘、川
D．晋、粤、湘、浙

单项选择题在四大菜系中，发源于黄河流域的菜系是( )。

A．鲁菜
B．川菜
C．淮扬菜
D．粤菜

单项选择题粤菜的主要代表菜不包括( )。

A．脆皮乳猪
B．清炖狮子头
C．脆皮炸海蜇
D．三蛇龙虎会

单项选择题广泛吸收南方各流派的特点而形成的菜系是( )。

A．湘菜
B．闽菜
C．粤菜
D．沪菜

单项选择题以擅长烹制山珍海鲜为特色，以佛跳墙、梅开二度等为名菜的是( )。

A．浙菜
B．闽菜
C．川菜
D．湘菜

单项选择题徽菜的代表菜是（）。

A．水煮鱼片
B．九转大肠
C．黄山炖鸽
D．白斩鸡

单项选择题下列菜肴中不属于鲁系名菜的是( )。

A．清蒸加吉鱼、德州扒鸡、蟹黄鱼翅
B．葱烧海参、奶汤核桃肉、清汤燕菜
C．三蛇龙虎会、清炖狮子头、黄山炖鸽
D．糖醋黄河鲤鱼、蟹黄鱼翅、九转大肠