A．素菜B．地方风味菜C．宫廷菜D．少数民族菜
单项选择题（）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。
A．鲁菜B．川菜C．淮扬菜D．粤菜
单项选择题（ ）族嗜食白煮猪肉
单项选择题（ ）族人称奶食为“白食”，肉食为“红食”。
单项选择题擅长制作蜜制品的少数民族是（）。
A、满族B、蒙古族C、回族D、藏族
单项选择题（ ）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌
