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单项选择题

A．鲁菜B．川菜C．淮扬菜D．粤菜（）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。……

（）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。

A．鲁菜
B．川菜
C．淮扬菜
D．粤菜

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A．满族
B．藏族
C．朝鲜族
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A．蒙古族
B．傣族
C．回族
D．壮族

单项选择题擅长制作蜜制品的少数民族是（）。

A、满族
B、蒙古族
C、回族
D、藏族

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A．朝鲜族
B．满族
C．土家族
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A．临安
B．广州
C．开封
D．长安

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B．北京
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A．红烧全狗
B．红煨鱼翅
C．麻辣子鸡
D．七星丸

单项选择题我国历史上一篇烹饪理论文章是（）

A．《吕氏春秋本味篇》
B．《食珍录》
C．《随园食单》
D．《千金要方》

单项选择题张择端的《清明上河图》反映了（）代都市饮食市场的形成与发展空前繁荣的景象。（）

A．清
B．明
C．宋
D．元