肽聚糖以含有N-乙酰氨基葡萄糖为特点。

问答题虽然β-异头物是葡萄糖在溶液中的主要形式，为何结晶析出的却几乎全是α-异头物

问答题蔗糖常用于保存水果，为什么葡萄糖却不适于用作这类食品的保存剂

问答题由5个不同氨基酸残基组成五肽和5个不同单糖残基组成五糖，试分析哪类聚合物具有更大的结构多样性

问答题试分析糖蛋白分子上的寡糖链具有哪些生物化学效应

问答题假定一个糖原分子含有10000个葡萄糖残基，而且平均每10个残基组成一条支链，试分析该糖原分子多少个还原端

问答题试分析哪些特性使得透明质酸、硫酸软骨素和硫酸角质素特别适用于软骨组织的构建成分

问答题蛋白质和碳水化合物的热含量均为16～17kJ g，而脂肪的热含量高达38kJ g。试分析导致该差异的化学组成特性。

问答题为什么可以把多糖视为信息含量丰富的分子

问答题假设某种蛋白质含有6个可能的N-连接糖基化位点，则依据哪些位点实际被糖基化，有可能产生多少种不同的蛋白质(不考虑所结合的糖链差异)

问答题甜菜中含有少量的棉子糖 蜜三糖，①它是还原糖吗为什么②它是由哪些单糖组成的③用α-半乳糖苷酶处理后可以得到什么产物