A.氧气 B.湿度 C.温度 D.红外线
单项选择题关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是( )。
单项选择题肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是()。
A.微生物污染 B.农药残留 C.使用亚硝酸盐 D.加工方法不当
单项选择题对有毒金属铅最敏感的人群是( )。
单项选择题饮用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。
单项选择题在一批腌菜中检出大量硝酸盐,在适宜的条件下它们可以和胺类形成( )。
单项选择题( )是引起食品腐败的主要原因。
单项选择题评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是( )。
单项选择题我国于1983年停止生产、1984年停止使用()等农药。
A.六六六和DDT B.有机磷 C.拟除虫菊酯 D.氨基甲酸酯类
单项选择题生虫的糕点应当( )。
单项选择题鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败。