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单项选择题

A．乳糖B．钙C．蛋白质D．脂肪E．铁母乳中哪种营养素高于牛乳……

母乳中哪种营养素高于牛乳

A．乳糖
B．钙
C．蛋白质
D．脂肪
E．铁

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热门试题

单项选择题表示蛋白质吸收后被机体储留的程度的评价指标是

A．蛋白质的氨基酸评分
B．蛋白质生物学价值
C．蛋白质净利用率
D．蛋白质功效比值
E．蛋白质消化率

单项选择题与贫血无关的是

A．叶酸
B．维生素B₁
C．维生素B₂
D．维生素B₆
E．维生素B₁₂

单项选择题苯甲酸的抑菌机制是

A．抑制微生物细胞呼吸酶系统的活性
B．抑制微生物脂肪代谢
C．使微生物细胞蛋白变性
D．抑制微生物的糖代谢
E．干扰微生物的蛋白质合成

单项选择题马拉硫磷可以增强苯硫磷的毒性，体现

A．相加作用
B．协同作用
C．拮抗作用
D．独立作用
E．以上均不是

单项选择题急性毒性试验应用最多的实验动物是

A．仓鼠
B．大鼠
C．豚鼠
D．家兔
E．田鼠

单项选择题低温冷藏食品的主要卫生问题是

A．蛋白质腐败
B．糖酵解
C．脂肪酸败
D．霉变
E．水解

单项选择题保存蔬菜水果最适宜的温度约为

A．-20℃
B．-4℃
C．0℃
D．4℃
E．20℃

单项选择题三段生殖试验主要包括以下哪项内容

A．一代繁殖试验、二代繁殖试验、三代繁殖试验
B．一代繁殖试验、多代繁殖试验、致畸试验
C．一般生殖毒性试验、围产期试验、致畸试验
D．繁殖试验、围产期试验、致畸试验
E．雄性生殖毒性试验、雌性生殖毒性试验、发育毒性试验

单项选择题成人膳食碳水化合物适宜摄入量以占总能量百分比计算，为

A．10%～12%
B．20%～25%
C．45%～55%
D．55%～65%
E．20%～30%

单项选择题下列属于碱性食品的是

A．谷类
B．蛋类
C．豆类
D．蔬菜、水果
E．肉类