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单项选择题

A．按加入量比例的多少由小到大B．按加入量比例的多少由大到小C．按汉字笔画由少到多D．按汉字笔画由多到少食品标……

食品标签中食品配料一般的排列方式为______。

A．按加入量比例的多少由小到大
B．按加入量比例的多少由大到小
C．按汉字笔画由少到多
D．按汉字笔画由多到少
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热门试题

单项选择题下列哪项不属于食品添加剂的功能______。

A．防腐
B．抗氧化
C．掩盖食品腐败变质
D．增鲜

单项选择题下列关于NRV的叙述哪项是错误的______。

A．是消费者选择食品时的一种参照尺度或营养诠释
B．制定NRV的依据是我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)
C．NRV仅用于食品营养标签
D．食品营养标签上，以每份食物中营养素含量占NRV的百分比标示，指定修约间隔为0.1

单项选择题根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的______为1计算出其他的氨基酸的相应比值。

A．亮氨酸
B．色氮酸
C．苏氨酸
D．赖氨基

单项选择题既是是营养素又是着色剂的是______。

A．胭脂红
B．苋菜红
C．酸性红
D．胡萝卜素

单项选择题蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）

A．表现消化率 
B．利用率 
C．蛋白质含量 
D．净利用率