A．速冻 B．腌渍 C．使用防腐剂 D．加热下列处理中，提高渗透压保藏的是______……

单项选择题过氧化值上升表明发生分解的物质是______

A．蛋白质
B．脂肪
C．碳水化合物
D．维生素 点击查看答案