A．低血糖B．蛋白质大量分解C．能量不足D．乳酸、酮体积聚女，63岁，肥胖，患痛风5年，现用饥饿疗法减体重引发……

单项选择题痛风症应控制的食物是（）

A．鸡蛋
B．冬瓜
C．猪血
D．猪肝

单项选择题轻体力劳动，正常体重糖尿病人的能量需要量是（）（kcal kg·d）

A．25
B．30
C．35
D．40

单项选择题佝偻病胸部骨骼表现不包括（）

A．肋骨串珠
B．赫氏沟
C．鸡胸
D．筒状胸

单项选择题预防钙缺乏的措施不包括（）

A．摄入奶、奶制品
B．摄入豆类
C．摄入菠菜
D．接受日晒

单项选择题中国营养学会建议的均衡膳食宝塔提出了（）

A．食物分类的概念
B．可以食用的食物种类
C．较理想的膳食模式
D．具体的食谱

单项选择题食用霉变甘蔗中毒的毒素为（）

A．伏马菌素
B．T-2毒素
C．3-硝基丙酸
D．脱氧雪腐镰刀烯醇

单项选择题食品中检出（），表明食品曾受到人和动物粪便的污染。

A．葡萄球菌属
B．大肠菌群
C．弧菌属
D．芽孢杆菌属

单项选择题肉毒毒素的毒性为（）

A．胃脏毒性
B．肝肾毒性
C．心肺毒性
D．神经毒性

单项选择题某厂公共食堂，员工食用凉拌熟食3h后出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、剧烈呕吐等症状，并发现有一位厨师的手指有化脓性伤口。该厂员工可能是（）

A．沙门氏菌属食物中毒
B．副溶血性弧菌食物中毒
C．肉毒梭菌食物中毒
D．葡萄球菌肠毒素食物中毒

单项选择题粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有（）

A．小麦籽
B．稻籽
C．麦仙翁子
D．芥菜籽