单项选择题在稻米的结构中,()部分淀粉含量最多。
单项选择题所有金属成型工具在使用后均应用()擦试干净,防止生锈,便于下次再用。
单项选择题用微波炉烤制食物时,食物与烧烤发热管的距离应不小于()。
单项选择题中式面点工艺的最后一道工序是()因此必须把好卫生关。
单项选择题将刀面平放在剂子上,用力向下按压刀面的制皮方法称为()。
单项选择题对于较粗的剂条,适合采用()的方法下剂。
单项选择题和面的手法以()使用最为广泛。
单项选择题调制油酥面坯时,揉面的手法用()。
单项选择题() 、按正确比例调制面团是像生雪梨的制作要点
单项选择题人体每日摄入的蛋白质,应占进食总热量的()。