单项选择题

重量为1500克的圆块状牛肉经过沸水煮制1小时，其内部中心温度能够达到______。……

重量为1500克的圆块状牛肉经过沸水煮制1小时，其内部中心温度能够达到______。

A．100℃
B．90℃
C．60℃
D．40℃

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