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单项选择题

A．鲜奶B．肉类C．鱼类D．罐头E．食用油巴氏消毒法多用于下列哪种食品……

巴氏消毒法多用于下列哪种食品

A．鲜奶
B．肉类
C．鱼类
D．罐头
E．食用油
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热门试题

单项选择题小麦蛋白质的构成特点是

A．以醇溶蛋白为主
B．以谷蛋白为主
C．以球蛋白为主
D．以清蛋白为主
E．醇溶蛋白和谷蛋白构成比例相近

单项选择题致畸作用的敏感期是

A．着床前期
B．着床期
C．器官形成期
D．器官形成后期
E．胎儿期

单项选择题乳糖不耐受者可选用的乳类制品是

A．酸奶
B．消毒奶
C．淡炼乳
D．配方奶粉
E．脱脂奶粉

单项选择题下列食物中铁含量最低的是

A．牛奶
B．鸡蛋
C．猪肉
D．羊肉
E．鸡肉

单项选择题大肠菌群的卫生学意义之一是

A．食品清洁状态的标志
B．食品腐败变质的标志
C．食品曾受到人和温血动物粪便的污染
D．食品受到各种致病微生物污染的标志
E．预测食品耐储藏的期限