判断题玻璃、金属包装材料会因包装材料的透气性引起食品香味变化。
判断题包装材料的透氧率越高，温度越高，色素的分解越快。
判断题褐变是在水分存在下发生，绝对干燥下不会发生。
多项选择题以下哪种处理可以提高材料的遮光效果（）
A.着色B.涂覆遮光层C.增加厚度D.进行拉伸处理
多项选择题以下哪些成份会受光的影响变质（）
A.油脂B.色素C.维生素D.蛋白质和氨基酸
