A.祛码未校对B.称量时，有气流C.称量时，样品吸水D.称量时，样品洒落E.称量时，未用同一台天平以下哪些属偶……

多项选择题盛有样品的器皿上要贴标签，并说明（）清况

A.名称
B.采样地点
C.采样日期
D.采样方法
E.分析项目

多项选择题食品检验的一般程序包括（）

A.样品的采集、制备和保存
B.样品的预处理
C.成分分析
D.分析数据处理
E.分析报告的撰写

多项选择题加热易燃有青的溶剂应在（）进行

A.水浴中
B.严密的电热板上
C.火焰上
D.电炉上
E.盖有石棉网的电炉上

多项选择题技术标准按产生作用的范围可分为（）

A.通用标准
B.国家标准
C.地方标准
D.企业标准
E.行业标准

多项选择题精密度的高低用（）大小来表小

A.相对偏差
B.相对误差
C.标准偏差
D.绝对误差
E.平均偏差

多项选择题消除测定中系统误差可以采取（）措施

A.选择合适的分析方法
B.做空白试验
C.增加平行测定次数
D.校正仪器
E.做对照试验

单项选择题实验人员对食品进行感官检验时可以（）

单项选择题感官检验宜在饭后小时内进行（）

A.0.5
B.1
C.2-3
D.8

单项选择题感官检验中，理想的食物温度，一般在多少℃的范围内（）

A.1-15
B.15-20
C.25-30
D.35-40

单项选择题一般来讲，人的舌尖对（）味最敏感

A、甜味
B、咸味
C、酸味
D、苦味

单项选择题味觉感受器就是（）

A.舌尖
B.味蕾
C.舌面
D.舌根

单项选择题下列不属于对糖果糕点感官分析人员要求的一项是（）

A、身体健康
B、具超常敏感性
C、无明显个人气味
D、对产品无偏见

单项选择题下列选项中是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法。（）

A、差别检验
B、三点检验
C、二一三检验
D、五中取二检验

单项选择题硫氰酸盐光度法测样品中铁的含量时，加入（）试剂可防止三价铁转变为二价铁。

A、硫氰酸钾
B、硫酸
C、过硫酸钾
D、盐酸羟胺

单项选择题测定食品中含量时，一般不能用干法灰化法处理样品（）

A、Pb
B、Cu
C、Zn
D、Hg