判断题学前儿童的膳食应以流质、半流质为主。
判断题为减少维生素C的损失,蔬菜应先洗后切,洗后不应放置过久,炒菜时要用急火快炒。
判断题幼儿园炊事人员上岗前必须体检,不合格者不得参与厨房工作。
判断题可将维生素B2粉剂直接涂于手足口病患儿的口腔糜烂部位。
判断题在六种营养素中,碳水化合物应作为人体热能的主要来源。
判断题幼儿患缺铁性贫血,可多给幼儿提供的食物有猪肝、瘦肉、动物血和蛋黄等。
判断题幼儿甜食、糖食吃得过多易发生龋齿。
判断题缺乏维生素B1 容易得“脚气病”。
判断题海产品是锌的良好来源,蔬菜水果一般含锌较少。
判断题煮豆浆时出现泡沫上溢的现象说明豆浆已经烧开了可以食用。
判断题蛋白质是人体最重要、最经济的能量来源。
判断题预防动脉硬化应从儿童时期开始。
多项选择题不能产生热能的营养素是()
A.水B.无机盐C.维生素D.碳水化合物
多项选择题以下含优质蛋白质较丰富的食物有()
A.肉类B.蔬果C.鱼类D.豆类及其制品
多项选择题人体摄入过量可导致中毒的维生素有()
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D