磷脂类，含有脂肪酸、醇（甘油醇或鞘胺醇）、磷酸及一个含氮碱基；糖脂类，含有糖（半乳糖、葡萄糖）、脂肪酸、甘油或鞘胺醇。
名词解释什么是蛋白质沉淀; 蛋白质沉淀名词解释定义是什么?
名词解释什么是蛋白质的变性; 蛋白质的变性名词解释定义是什么?
问答题淀粉转化糖种类有几种
问答题简述凝沉作用的影响因素
名词解释什么是切变稀释; 切变稀释名词解释定义是什么?
