A.RNI＞UL＞EAR B.UL＞EAR＞RNI C.EAR＞RNI＞ UL D.UL＞RNI＞EAR
单项选择题在蒸、烤、炖、煎炸等加工过程中，（）加工对食品营养素的破坏最大。
A、蒸 B、烤 C、炖 D、煎炸
单项选择题两岁后幼儿由于消化能力的增强，（）成为其主要的能量来源。
A.脂肪 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.氨基酸
单项选择题我国妇女在妊娠期间，最常见的营养缺乏病是（）。
A.妊娠高血压 B.妊娠期糖尿病 C.缺铁性贫血 D.妊娠合并肾炎
单项选择题为了使乳母每日正常产乳，中国营养学会建议：乳母每日应增加蛋白质（）。
A.25g B.10g C.13g D.35g
问答题影响影响素生物利用率的因素主要包括以下几个方面？
